Author: jedlik

Makovec starý lakomec

https://mlsnavarecka.cz/jednoduchy-makovec-s-citronovou-polevou/

Makovec

  • 300 g hrubá mouka
  • 200 g mák (mletý)
  • 5 ks vejce
  • 1/2 ks PRÁŠEK DO PEČIVA s vinným kamenem
  • 150 ml Olej vhodný na pečení a smažení
  • 100 ml horká voda
  • 100 g cukr krupice
  • 150 g cukr moučka
  • SŮL
  • vanilková esence

Citronová poleva

  • 2 lžíce horká voda
  • 3 lžíce citronová šťáva
  • 150 g cukr moučka

PRACOVNÍ POSTUP

Makovec

  • Rozpálíme troubu na 170 °C (elektrická bez horkovzduchu).
  • Plech vymažeme olejem a vysypeme moukou nebo strouhankou.
  • Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky o bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh, postupně zvyšujeme otáčky a přidáváme cukr krupici.
  • V míse ke žloutkům přidáme moučkový cukr, olej, vodu, špetku soli, vanilkovou esenci. Dohromady vyšleháme do pěny.
  • Smícháme suché suroviny: mouku, mák, prášek do pečiva. Lehce vmícháme do žloutkové směsi.
  • Nakonec přidáme sníh a opět ručně obracečkou promícháme.
  • Pečeme asi 40-45 minut, na konci vyzkoušíme pomocí špejle, zda je makovec už upečený.
  • Dáme vychladit.

Citronová poleva

  • Moučkový cukr prosejeme do misky, přidáme citronovou šťávu a horkou vodu.
  • Vymícháme, dokud nedostaneme hustou bílou polevu, případně doředíme vodou nebo přisypeme ještě trochu moučkového cukru.
  • Rozetřeme na makovec a necháme zatuhnout.

Je to přesně na ten malý pekáč co mám doma. 😋

Muffiny – Kokosovo-Čokoládové

Udělat těsto jako obvykle. Napřed smíchat suché věci a potom přidávat mokré. Péct 25 minut na 180°C

0.5 hrnku olej
1 špetka sůl
2 ks vejce
1 hrnek mléko
50 g čokoláda
1 balíček prášek do pečiva
0.5 hrnku cukr moučka
1 balíček vanilkový cukr
1 hrnek strouhaný kokos
2.5 hrnku

1 margotku

 polohrubá mouka

Zdroj:https://www.vareni.cz/recepty/kokosove-muffiny/

Vepřové na pórku

– plátky naklepeme, osolíme a opepříme

– na rozpáleném oleji zprudka opečeme, naskládáme do pekáče

– zasypeme vrstvou pórku, nešetříme

– podlijeme silným vývarem z masoxu (kostku rozdrobit a zalít cca 250ml horké vody) – dáme přikryté do předehřáté trouby a pečeme doměkka

– po upečení vmícháme 1 polévkovou lžíci papriky a zalijeme šlehačkou

– na mírném ohni provaříme, díky šlehačce zhoustne i bez mouky

Vepřové na pórku
Vepřové na pórku

IMG_20211219_135941_745~2

Zdroj: toprecepty

 

 

 

 

 

Studený dort – Lentilkový Ledňák

1x balík piškotů
2x smetana (dva kelímky 35% na šlehání)
1/2 tvarohu (celý kelímek)
2x+ vanilkový cukr
hrozny, jahody, kompot …
Do misky se namrská na dno vrstva piškotů a jedna řada po straně.
Bokem se smíchá smetana s tvarohem,vanilkovým cukrem, vyšlehá a dá se vrstva tohoto mixu na piškoty, pak se přidá nakrájené kompotované ovoce, zase vrstva piškotů a zase krém, piškoty atd. podle výšky misky a vždy i po kraji. Nakonec se dá zamíchat kakao ať jsou horní vrstvy kakaové, nebo nastrouhat čokoláda. Nahoře ještě ovoce a želatina nebo bez. A pak to zkazit lentilkama, třeba nahoru nebo někam vedle na talířek pár, aby se neřeklo. 🙂

Boloňské špagety podle Zdendy

300g mletého masa
1 stroužek česneku
1 cibule
1 špagety
kečup, majoránka, protlak 75g?, sůl, sýr na posypání
sojová omáčka Dark Soy Sause – Pearl River Bridge – Superior Dark

Maso šupnout do hrnce a orestovat. Oleje skoro není třeba, samo pustí, je to mix má hodně tuku samo o sobě. Až se mícháním se rozpadne, přidáme nakrájenou cibuli, trocha vody 1 cm – 1,5 cm. Osolíme a dusíme. Zatím se dají vařit špagety.
Až se to trochu podusí, tak aby tam už nebylo moc vody,  přidá se protlak, kečup a rozetřený česnek a trocha sojové omáčky a majoránka. Promíchat a nechat povařit.

Čočka na kyselo

Čočku přebereme a propereme studenou vodou. Poté ji namočíme alespoň na hodinu do studené vody. V této vodě poté čočku uvaříme doměkka. Po dovaření v případě potřeby slijeme přebytečnou vodu.

Nyní oloupeme a nakrájíme cibulku a osmažíme ji na tuku dozlatova. Vše zaprášíme moukou a zalijeme trochou vody scezené z čočky. Do směsi přidáme též podle chuti ocet. Vše povaříme a poté vmícháme do uvařené čočky. Čočku na kyselo ještě můžeme dochutit solí, případně pepřem. Podle potřeby ji ještě krátce povaříme.

Čočku na kyselo podáváme klasicky s uvařeným párkem, volským okem, kyselou okurkou nebo zelným salátem. Nejlepší je čočka teplá.